Der gebürtige Pfälzer Sebastian Jüllig studiert ab 2015 „Szenische Künste“ an der Universität Hildesheim, wechselt dann 2016 an das Institut für Musik der Hochschule Osnabrück um sich im Studiengang „Musical/Vokalpädagogik“ ausbilden zu lassen. Das Hauptfach Gesang studiert er bei Valerie Bruhn.

Aus der Studienzeit in Hildesheim sind zusammen mit seiner Performance-Crew „Aufbau2000“ die Produktionen MEMEMEMEME (2016) und 777 minutes in heaven in heaven (2017) entstanden, letztere wurde zum Bandenfestival des Staatstheaters Oldenburg eingeladen. Im Jahr 2018 spielte er die Rolle des Caliban in Shakespeares Der Sturm (Regie: Dirk Engler) im Rahmen einer Studienproduktion am emma-theater Osnabrück. Im April 2019 ist er in der Rolle des Priesters und im Ensemble des Musicals Jesus Christ Superstar im Theater am Marientor, Duisburg unter der Regie von Katja Thost-Hauser zu sehen. Im Oktober 2019 ist er Teil einer Tanzperformance unter der Leitung von Doris Uhlich im Tanzquartier Wien. Sein Debüt am Theater Hagen gibt er ab Juni 2019 in der Rolle des Moritz Stiefel im Musical Spring Awakening (Regie: Sascha Wienhausen/Anja Schöne).

2017 wurde er beim Bundeswettbewerb Gesang mit dem 1. Preis Chanson des regierenden Bürgermeisters Berlin und dem Sonderpreis der „Bar jeder Vernunft“ ausgezeichnet.